5月是螺螄收購的旺季，位于浩口鎮的肖螺香水產食品有限公司里，一輛輛滿載螺螄的貨車魚貫而入，奏響了旺季生產的樂章。

在螺肉車間，鏟車將堆積如山的螺螄推進生產線，隨著機器的運轉，螺螄被迅速打碎，飽滿的螺肉隨之而出。兩條生產線火力全開，工人們在螺螄打肉機前緊張而有序地忙碌著。

“我和村里的幾位村民每天都會來這邊工作，揀螺螄、打螺肉都做，每天能有100元左右的收入。”工人張賢發一邊麻利地分揀著螺螄，一邊笑著說。 廠區空地上的貨車車廂里，碼放著即將發往廣州的螺螄肉。該公司負責人肖清朋介紹，當前正是螺螄收購旺季，公司每天收購螺螄80至100噸，日加工量超80噸。

這些螺螄各有用途：螺尾為羅氏沼蝦養殖基地提供餌料，優質螺肉直供廣西螺螄粉廠家，鮮活螺螄和剪尾螺則作為半成品原料，發往全國各地工廠。

肖螺香水產食品有限公司的發展，離不開創新的經營模式。該公司以“企業+專業養殖基地+農戶”為依托，借助本地優越的自然氣候條件，邀請華中農業大學教授擔任技術顧問，在浩口鎮方咀村打造了6600余畝的淡水龍蝦、田螺養殖基地。從選種到養殖，科學指導貫穿全程，帶動當地農戶走上科學養殖致富路。

在深加工領域，該公司研發了麻辣田螺、調味小龍蝦等產品，通過線上線下渠道暢銷全國。如今，線上銷售訂單日益增長，成為新的業績增長點。

“接下來，我們會持續加大研發投入，豐富產品線，拓展市場，線上銷售也會進一步發力，提升品牌影響力，為鄉村振興貢獻更大力量。”肖清朋說。